Ingredience:

4 bílky, 14 lžic cukru moučka, 1 lžíce citronové šťávy, 1 vrchovatá lžíce škrobu(bramborového může být i kukuřičný)

Na ozdobu:

Ušlehaná šlehačka se ztužovačem, ovoce dle chuti (maliny,kompotované mandarinky,broskve atd) granko

Postup:

Ušleháme tuhý sníh z bílků a citronové šťávy, přendáme do větší misky a opatrně přimícháme cukr a škrob. Navršíme do tvaru dortíku na plech s pečícím papírem a pečeme 45-50 min na 160-170 stupňů. POZOR!!! Troubu vůbec neotvíráme a  necháme korpus  vychladnout. Korpus zdobíme šlehačkou ušlehanou se ztužovačem, ovocem a grankem.