Pro děti červená STOP, ale pro dospěláky opravdový luxus. Patříte-li mezi fajnšmekry, kteří ocení dobroty, které se tvoří s pařičnou péčí, pak vyzkoušejte tuto delikatesu. 

Ingredience:

 3 vejce, 1 l mléka, 150g cukru, vanilkový cukr, 1 dl rumu.

Postup:

 Mléko, vejce, 3 cukru a vanilkový cukr šleháme na kraji plotny do husta. Z 1/3 cukru připravíme karamel, dáme do ohnivzdorných kelímků a zalijeme zhoustlým krémem. Misky narovnáme do vodní lázně a v mírné troubě vaříme asi třicet minut. Pak vyndáme a necháme vychladnout. Při podávání jej vyklopíme na talířek, rum zahřejeme na malé pánvičce nad plamenem, mírně nakloníme, aby nám chytly lihové páry a hořící rum nalijeme kolem krému a ihned podáváme