Ingredience:

4 řízky z krůtích prsou, 1 lžíce rajčatového pesta, 4 menší klobásky, 1 lžíce olivového oleje, sůl, čerstvě mletý pepř. Na omáčku gazpacho: 1 zelená a 1 červená nakrájená paprika, kousek okurky (8 cm), 1 rajče, 1 stroužek česneku, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa

Postup:

Do mixéru dejte suroviny na omáčku a rozmixujte téměř dohladka.

Krůtí řízky rozklepejte, potřete pestem, položte klobásku a pevně srolujte.

Rolky nakrájejte na silná kolečka a napíchněte je na špíz, potřete olivovým olejem a grilujte na střední teplotě asi 10-12 minut.