Barové sklo

K základnímu vybavení barmana patří barové sklo.

Charakteru skleniček by měl vyjadřovat ji charakter určitého nápoje. Nejobvyklejší barmanské skleničky a jejich tvary jsou tyto :

Kalíšek na nožce o obsahu 7-10cl

Sklenička na nižší stopce a širší miskou vhodná pro koktejly

Tumbler 20-24 cl

Nižší a širší sklenice válcovitého tvaru

Tumbler 15-18 cl

Vyšší a užší sklenice válcovitého tvaru známá pod názvem (highball)

Tumbler 25-35 cl

Vyšší a širší sklenice válcovitého tvaru (tall glass neboli collins)

Kalíšek na nožce 14-15 cl (sour)

Vhodný pro podávání fizzů. Užší a delší válcovitý tvar misky a kratší stopka

Kalíšek na nožce 30-50cl

Širší a krátká miska v horní části zužující se na dlouhé stopce (balloon glass neboli goblet). Víceúčelová sklenice na míchané nápoje

Kalíšek na vysoké nožce podlouhlý s obsahem 4-5 cl (sherry)

Kalíšek na nožce, vprostřed zúžený, tulipánového tvaru s obsahem 10-12cl.

Používá se pro míšený nápoj typu „pousne-café“ s obsahem od 10-12 cl

Kalíšek na nožce s širokou otevřenou miskou s obsahem 3-5 cl (likérka)

Kalíšek na krátké nožce, široký a baňatý nahoře zúžený (cognac glass)

Používaný pro servis armagnacu, cognacu, brandy aj.

Kalíšek na nožce tzv. „šampaňská flétna“

Dlouhá stopka a úzká dlouhá miska nahoře mírně zúžená „champagne tulip“ s obsahem 15-20 cl

Kalíšek na nožce s obsahem od 15-20 cl,

Široká otevřená miska na krátké stopce (small champagne saucer)

Kalíšek na nožce s obsahem od 23-25 cl,

tzv. velká šampaňská miska (large champagne saucer)

Kalíšek na nožce , úzký nahoře mírně zúžený na dlouhé stopce pro servis bílého vína

Kalíšek na nižší stopce než u předešlého bílého vína s baňatější miskou nahoře pozvolna uzavřenou,

vhodné pro červené vín